วันพฤหัสบดีที่ 27 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2557

สารอาหารที่จำเป็นต่อพัฒนาการ : อาหาร 5 หมู่



หลักของโภชนาการได้จัดแบ่งอาหารออกเป็นหมู่ได้ 5 หมู่ ได้แก่
อาหารหมู่ที่ 1 เนื้อสัตว์ต่างๆ ถั่วเมล็ดแห้ง ช่วยสร้างเสริมและซ่อมแซมอวัยวะต่างๆ
อาหารหมู่ที่ 2 ข้าว หัวเผือก หัวมัน แป้ง น้ำตาล ให้พลังงานความอบอุ่น
อาหารหมู่ที่ 3 ผักใบเขียวและพืชผักต่างๆ ให้วิตามิน เกลือแร่และเส้นใย
อาหารหมู่ที่ 4 ผลไม้ต่างๆ ให้วิตามินและเกลือแร่
อาหารหมู่ที่ 5 ไขมัน น้ำมันจากพืชและสัตว์ ให้พลังงานและความอบอุ่น

 การจัดอาหารที่มีคุณค่าตามหลักโภชนาการให้แก่เด็ก จะส่งผลต่อพัฒนาการของเด็กได้ ซึ่งเด็กต้องได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน เพราะสารอาหารในแต่ละหมู่ต่างมีคุณค่า และประโยชน์ ต่อพัฒนาการในทุกๆด้าน เรามาศึกษากันว่าในอาหารหลักแต่ละหมู่นั้น มีอาหารชนิดใด และแต่ละหมู่ให้สารอาหาร มีหน้าที่ คุณประโยชน์ที่สำคัญแก่ร่างกาย อย่างไรบ้าง
 
 
 
อาหารหลักหมู่ที่  1เนื้อ ไข่ นม และถั่ว ให้สารอาหารมากที่สุดคือ วิตามินและเกลือแร่
มีหน้าที่สำคัญ เสริมสร้างและซ่อมแซมส่วนต่างๆ ของร่างกาย
ได้แก่ อาหาร เนื้อสัตว์ต่างๆ เช่น หมู วัว ควาย เป็ด ไก่ ปลา กุ้ง หอย กบ ฯลฯ
เครื่องในสัตว์ เช่น ตับ ไต ปอด หัวใจ
ไข่ต่างๆ เช่น ไข่เป็ด ไข่ไก่ ไข่นก
ถั่วเมล็ดแห้งต่างๆ เช่น ถั่วเหลือง ถั่วเขียว ถั่วลิสง ฯลฯ
และอาหาร ซึ่งทำจากถั่ว เช่น นมถั่ว เหลือง เต้าหู้ เต้าเจี้ยว เต้าฮวย ฯลฯ
นม เช่น นมวัว นมแพะ และผลิตภัณฑ์จากนม เช่นเนยเหลว เนยแข็ง
ให้ประโยชน์ เสริมสร้างและซ่อมแซมกล้ามเนื้อ กระดูกโลหิต ฯลฯ
สร้างภูมิต้านทานโรค อาหารทะเล ช่วยป้องกันโรคคอพอก
เป็นส่วนประกอบของน้ำย่อยและฮอร์โมนช่วยควบคุมการทำงานของอวัยวะ ต่างๆเช่น การย่อย การดูดซึม การหายใจ ฯลฯ
ให้พลังงาน ในกรณีที่ร่างกายได้รับสารอาหารคาร์โบไฮเดรตไม่เพียงพอ
เครื่องในสัตว์ ช่วยสร้างและบำรุงโลหิตเด็กที่อยู่ในวัยเจริญเติบโตต้องการ อาหารหมู่นี้มาก


 

อาหารหลักหมู่ที่ 2ข้าว เผือก มัน และน้ำตาล ให้สารอาหารมากที่สุดคือ คาร์โบไฮเดรต
มีหน้าที่สำคัญ ให้พลังงานและความอบอุ่นควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติ
ได้แก่ อาหาร ข้าวต่างๆ เช่น ข้าวเจ้า ข้าวเหนียว ข้าวโพด ข้าวโอ๊ต ข้าวสลี ฯลฯ
แป้งต่างๆ เช่น แป้ง ข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งมันสำปะหลัง ฯลฯ
ผลิตภัณฑ์จากแป้ง เช่น ขนมปัง ก๋วย เตี๋ยว ขนมจีน บะหมี่ ฯลฯ
เผือก มัน ชนิด ต่างๆ
น้ำตาลต่างๆ เช่น น้ำตาลทราย น้ำ ตาล อ้อย น้ำตาลมะพราว ฯลฯ
ให้ประโยชน์ ให้กำลังงานและความอบอุ่นแก่ร่างกาย ทำให้สามารถเคลื่อนไหว เล่น ทำงาน และ มีชีวิตอยู่ได้อย่างปกติ




อาหารหลักหมู่ที่ 3ผักใบเขียว พืชผักอื่นๆ ให้สารอาหารมากที่สุดคือ วิตามินและเกลือแร
มีหน้าที่สำคัญ ให้พลังงานและความอบอุ่นควบคุมการทำงานของร่างกายให้ปกติ
ได้แก่ อาหาร ผักใบเขียวต่างๆ เช่น ผักบุ้ง ตำลึง คะน้า โขม กวางตุ้ง ขึ้นฉ่าย ผักชี ฯลฯ
ผักอื่นๆ เช่น ฟักทอง มะเขือเทศ ถั่วฝักยาว ดอกกะหล่ำ แครอท บวบฯลฯ
ให้ประโยชน์ บำรุงสุขภาพทั่วไปให้สมบูรณ์แข็งแรง
บำรุงสุขภาพของผิวหนัง นัยน์ตา เหงือกและฟัน
สร้างและบำรุงโลหิตช่วยให้ร่างกายใช้ประโยชน์จากอาหารต่างๆได้เต็มที่
ช่วยให้มีการขับถ่ายสะดวก




อาหารหลักหมู่ที่ 4ผลไม้ต่างๆ ให้สารอาหารมากที่สุดคือ วิตามินและเกลือแร
มีหน้าที่สำคัญ ควบคุมการทำงานของร่างกาย ให้ปกต
ได้แก่ อาหาร ส้ม กล้วย มะละกอสุก มะม่วง ฝรั่ง สับปะรด ชมพู่ แตงโม ฯลฯ
ให้ประโยชน์ ช่วยบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคต่างๆ
ช่วยให้ร่างกายเจริญเติบโตและสดชื่อ สมบูรณ์
บำรุงสุขภาพของผิวหนัง นันย์ตา เหงือกและฟัน
ช่วยให้การขับถ่ายสะดวก



อาหารหลักหมู่ที่ 5ไขมันจากสัตว์และพืช ให้สารอาหารมากที่สุดคือ ไขมัน
มีหน้าที่สำคัญ ให้พลังงานและความอบอุ่น
ได้แก่ อาหาร ไขมันจากสัตว์ เช่น มันหมู มันวัว มันปลา น้ำมันหอย ฯลฯ
ไขมันจากพืช เช่น กะทิ น้ำมันมะพร้าว น้ำ มันงา น้ำมันถั่ว น้ำมันรำ น้ำมันข้าวโพด
ให้ประโยชน์ - ให้กำลังงานและความอบอุ่น ทำให้สามารถเคลื่อนไหวและมีกำลังงาน ในการทำกิจกรรมต่างๆ



1 ความคิดเห็น:

  1. This is how my acquaintance Wesley Virgin's adventure starts with this SHOCKING AND CONTROVERSIAL video.

    As a matter of fact, Wesley was in the military-and shortly after leaving-he unveiled hidden, "SELF MIND CONTROL" secrets that the CIA and others used to get whatever they want.

    THESE are the EXACT same methods lots of celebrities (notably those who "come out of nowhere") and top business people used to become rich and successful.

    You've heard that you use less than 10% of your brain.

    That's really because the majority of your BRAINPOWER is UNCONSCIOUS.

    Maybe this expression has even occurred INSIDE OF YOUR own head... as it did in my good friend Wesley Virgin's head seven years back, while riding an unregistered, trash bucket of a car without a driver's license and with $3 in his bank account.

    "I'm absolutely frustrated with going through life paycheck to paycheck! When will I finally succeed?"

    You took part in those types of thoughts, ain't it right?

    Your own success story is going to happen. You just have to take a leap of faith in YOURSELF.

    UNLOCK YOUR SECRET BRAINPOWER

    ตอบลบ